Die Küche als Lernort.
Wir unterstützen Caterer dabei, Schulkantinen zu einem Ort zu entwickeln, an dem Kinder, Lehrkräfte und Eltern zusammenarbeiten.
Kinder und Jugendliche übernehmen klassenweise für eine Woche im Jahr den Mensadienst. Wir kümmern uns um Finanzierung, Einsatzplanung, Einbindung von Lehrkräften und Eltern sowie Abstimmung mit dem Hygieneamt und Schulung des Personals im Umgang mit den Kindern.
Für Caterer.
- mehr Wertschätzung durch Integration der Kinder
- attraktive Arbeitsplätze mit pädagogischer Verantwortung für Ausgabekräfte
- weniger Lebensmittelabfälle
- höhere Essenszahlen
- weniger Elternbeschwerden
Für Schulen.
- Eine gute Schulmensa hat eine positive Auswirkung auf das gesamte Schulklima
- Aufbau von Koch AG`s mit Küchenteam
- Schulmensa als Ausgangspunkt für interdisziplinäre Projekte
Für Kinder.
- Perspektivwechel: sie lernen die Großküche von innen kennen
- sie machen die Erfahrung, dass ihre Mitarbeit gut ankommt.
- sie entdecken und probieren beim Schnippeln Gemüse und Salat
Wussten Sie schon...?
....dass Vollküchen, die vor Ort in den Schule frisch kochen, mit 100% Bioanteil ab 120 Portionen mit 5,50 Euro Essengeld pro Portion kostendeckend wirtschaften können?
Lesen Sie mehr in der Studie Verpflegung in Greifswalder Kindertagsstätten und Schulen,
Sachstandsbericht vom Juni 2023:
Studie lesen
PDF, 44 Seiten